В Державинском разработали технологические решения по производству кормовых ферментов

В инжиниринговом центре промышленной микробиологии Державинского университета разработаны технологические решения по производству ферментов-карбогидраз. Карбогидразы позволяют корректировать питательность комбикорма, улучшать его усвояемость. Работа проведена по заказу промышленного партнёра. Определены закономерности ферментативного гидролиза олиго-и полисахаридов, оценена перспектива использования отдельных микроорганизмов для синтеза карбогидраз и технологические условия получения целевых продуктов, проведено экспериментальное культивирование эффективных штаммов.

— Несмотря на то, что в стране зарегистрировано около 250 торговых наименований кормовых ферментов, лишь малая их часть (около 40) производится на внутреннем рынке. Поэтому разработка отечественных решений в данном направлении крайне актуальна для обеспечения технологического суверенитета и обеспечения животноводческой отрасли качественными комбикормами, — говорит директор Института естествознания Державинского университета Елена Скрипникова. — Оптимальным решением с точки зрения экономической и производственной эффективности является применение мультиэнзимных препаратов, произведённых под конкретную сырьевую базу на отечественном предприятии. Именно в этом видится развитие проекта в сотрудничестве с партнёрами по стратегическому проекту ООО «Аргонавт-Групп» и заводом ООО «Агрофермент».

Созданный в рамках программы «Приоритет-2030» Инжиниринговый центр промышленной микробиологии сейчас перешёл на цикл работы 24/7. В круглосуточном режиме ведутся несколько коммерческих проектов по обеспечению современными технологическими решениями предприятий машиностроительной, пищевой и комбикормовой промышленности.