Рецептами постных блюд поделились прихожанки бондарских храмов

Ингредиенты:

• красная фасоль – 50 г;
• картофель – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свёкла – 1 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль замочить в воде на ночь, после чего отварить и остудить. Свёклу, морковь и картофель также следует отварить, остудить и нарезать кубиками. Таким же образом нарезать маринованные огурцы.

Всё перемешать и заправить растительным маслом.

Рецепт от Ирины Тепляковой

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• натёртая морковь – 1 стакан;
• сахар – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать, добавить соду. Тесто должно получиться густым. Смазать форму для выпечки растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180ºС духовку. Морковный пирог выпекать 30-40 минут до готовности. Готовый пирог украсить орехами и фруктами. 

Рецепт от Зои Максимовой

Ингредиенты:

• грибы — 500 г;
• рис — 1-1,5 стакана;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 3-4 зубчиков;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• растительное масло — 3-4 ст. л. 

Способ приготовления:

Для начала хорошо вымыть грибы проточной водой и порезать на кусочки. Рис тщательно промыть 5-7 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Чтобы плов приготовить быстрее, заранее следует залить рис чистой холодной водой, так он наберет влаги и быстрее достигнет готовности.

Овощи почистить и нарезать: морковь — соломкой, лук — полукольцами. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить грибы и немного посолить. Добавить к грибам лук и морковь и немного обжарить. Затем отправить к овощам рис. Посолить, посыпать специями, добавить зубчики чеснока и залить чистой водой так, чтобы она прикрыла поверхность риса на 1-2 пальца. 

Готовить под крышкой на самом медленном огне примерно 20 минут — пока рис не впитает в себя всю влагу. Перемешать плов, посыпать зеленью укропа и подать на стол.

Рецепт от Галины Телегиной